Jamón Fuera de Norma de Extremadura
Ganadería extensiva
Jamón Gran reserva curado 100% natural y sin aditivos ni conservantes. Procedentes de cerdos criados en libertad en nuestra dehesa El Palacio y alimentados en régimen extensivo a base de piensos elaborados con cereales y leguminosas.
Su alimentación se suplementa con pastos naturales y bellotas. Jamón curado de pata fina y alargada. La carne de este jamón curado de Ahillones está veteada por la grasa, que le aporta una jugosidad y una textura única. Sabor sutil con un regusto prolongado, lleno de matices y muy aromático.