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Jamón ibérico de cebo, ¡y de pueblo!. Casas de Reina, 200 habitantes. Artesanía gastronómica de la España vaciada.
Badajoz, Extremadura.
Comprar jamón de cebo 75% raza ibérica no es facil, dado que es dificil de encontrar. En Embutidos Hermanos Palacios Milans podrás comprar jamón de cebo de cerdos seleccionados de su ganadería propia y criados en extensivo.
La curación mínima de estas piezas de jamón es de 24 meses.
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| Marca Comercial | Embutidos Hermanos Palacios Milans SL |
| Localidad | Casas de Reina |
| Provincia | Badajoz |
| Horquilla de Pesos disponible | 7-8.5Kg. |
| Posibilidad de loncheado | SI |
| Precinto | Blanco |
| Categoría | Jamón de Cebo Ibérico |
| % Racial | 75% |
| Presentación | Pieza entera |
| Alimentación | Cereales y piensos naturales |
| Manejo del animal | Régimen extensivo |
| Curación en bodega | mín 24 meses |
| Denominación de origen | NO |
| Premios conseguidos | No presentado |
| Sellos de calidad | Alimentos de Extremadura |
| Ingredientes | Jamón de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector de acidez E-331 iii, E-301 y conservadores E-252 E-250. |
| Tiempo de envio estimado | 24/72h laborables |
| Condiciones de transporte | En vehículos frigorificos o isotermicos en óptimas condiciones de higiene |
| Condiciones de conservación | En lugar fresco y seco |
| Alérgenos | Exento de GLUTEN y LACTOSA |
Los palacios, como se les conoce por la zona de la campiña sur de extremadura, es una pequeña empresa familiar del sur de Badajoz. Fundada en 1970 como empresa, llevan tres generaciones haciendo la boca agua de los habitantes de la zona.
Recomendados a los turistas como fabricantes de ibéricos de calidad, han ido creciendo poco a poco.
Al comprar jamón ibérico de cebo Los palacios decubrirás un producto sensacional lleno de aromas y sabores, redondeados por el clima de extremadura.
**Recuerde que puede pedir jamón bien cortado a cuchillo, marcando la casilla loncheado. Si por el contrario, prefiere menos cantidad, vaya a la sección jamón ibérico cortado a cuchillo, donde encontrará sobres de jamón ibérico loncheado**
**El pedido puede tardar varios días más si se añade la opción de cortado y envasado al vacío, ya que el corte del jamón o paleta ibérica loncheada se hace justo después de la recepción del pedido**
Rico rapido y bien cortado
Me ha salido buenisimo. mucha veta y sabroso
Jamón cortado a cuchillo y envasado al vacío, muy muy bueno, en su punto.
SABOR MUY BUENO. VOLVEREMOS
EL JAMÓN MUY BUENO. NOS ESTA GUSTANDO MUCHO
Buenísimo ,es la primera vez que compró el envío perfecto y el jamón estupendo,sin duda volveré a comprar.
Muy bueno, envió rápido por poner un pero le falta un poco de curacion pero vamos un sabor espectacular repetiré, gracias.
Pedimos el jamón cortado a cuchillo en para llevarnos unos sobres al camino de Santiago. Ha salido excelente. Envío muy rápido,en dos días.
Confiamos en Manuel la Elección de 7 jamones de Cebo para un evento. Todo perfecto
Espectacular este Jamón y sabiendo que es de cebo. Muy rico
Muy bueno. Que bien se hace el Jamón en Extremadura
Jamón Extremeño exquisito. Desde Comparaibericos me ayudaron a buscar el mejor jamón y cortador para el evento realizado en las fiestas del pueblo. Fue todo un éxito. Repetiremos.
Los productos ibéricos NO son como las croquetas de bolsas.
Son productos artesanales y que pueden llegar hasta los 36 meses de curación, pasando por un largo proceso de variaciones de temperaturas, humedades y estaciones climáticas que dejan su huella única en ellos. Por eso son diferentes y nunca iguales.
Falta curación
Exceso de tocino
Claro desequilibrio en el punto de salado.
En los casos de falta de curación y exceso de tocino puede enviar fotos o vídeos a la dirección info@comparaibericos.com.
¡Ah y una cosa más! El jamón o pieza a devolver tiene que venir con un 80% míninmo del peso original. Es extraño ver como llega un jamón a la mitad y el cliente dice que no le gusta
Se dedican a la elaboración de productos derivados del cerdo ibérico. Controlan todo el proceso productivo desde la cría, con ganadería en la dehesa extremeña, hasta la elaboración más específica de cada producto. Además, la familia Palacios disponen de secaderos naturales de jamones y embutidos, imprescindibles para diferenciar un producto con aroma y sabor inconfundible. Generaciones compartiendo con sus clientes los extraordinarios productos ibéricos artesanos.
Desde 1950, cuando su padre Ángel Palacios Ortega comenzó como matarife, la empresa fue desarrollándose década tras década, donde siempre lo primero ha sido la conseguir una excelencia en la calidad del producto. La ubicación de esta pequeña empresa familiar fabricante de ibéricos se encuentra en el sur de Extremadura, siempre cuna del ibérico por volumen de hectáreas de dehesas. Naturales de Las casas de reina perteneciente a la comarca de la campiña sur, hacen las delicias de los habitantes de la zona. Las casas de reina es un pueblo que no llega a los 200 habitantes y que tiene una larga historia a sus espaldas.
Su época gloriosa fue durante el imperio romano llamándose Regina Turdulorum. Ciudad romana del siglo I. Les recomendamos un gran plan si pasan por la zona, visitar el famoso teatro romano de regina, que se conserva en perfecto estado. Más tarde, comer o cenar en el Restaurante El Mesón de Palacios. Solo tiene que buscar y mirar sus opiniones, ¡saldrá encantado con sus productos y trato!
