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Jamón de bellota Valdorite
Ganadero, fabricante y productor de ibéricos de Extremadura.
Valdorite fabrica un excepcional Jamón de Bellota 50% Ibérico, o lo que es lo mismo, un Jamón brida roja, lo que significa que este animal tuvo, en este caso, una pureza racial del 50% ibérica.
En este Jamón de bellota etiqueta roja podemos encontrar unas lonchas de un color rojizo, donde el veteado es abundante y va marcando su camino.
Si usted busca calidad, en Valdorite encontrara un Jamón de bellota ibérico bien cuidado, curado en secaderos naturales con el frío clima de Extremadura en invierno.
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| Marca Comercial | Valdorite |
| Localidad | La parra |
| Provincia | Badajoz |
| Horquilla de Pesos disponible | 7.5-9.5Kg. |
| Precinto | Rojo |
| Categoría | Jamón de Bellota Ibérico |
| % Racial | 50% |
| Presentación | Pieza entera |
| Alimentación | Bellotas y recursos de la dehesa en montanera |
| Manejo del animal | Regimen extensivo en dehesa |
| Curación en bodega | 36 meses apróx. |
| Denominación de origen | NO |
| Premios conseguidos | -- |
| Sellos de calidad | Alimentos de Extremadura y Calicer |
| Ingredientes | Jamón de Bellota Ibérico, sal, dextrosa, antioxidantes E-331 y conservadores E-250 y E-252. |
| Tiempo de envio estimado | 24/72h laborables |
| Condiciones de transporte | En vehículos frigorificos o isotermicos en óptimas condiciones de higiene |
| Condiciones de conservación | En lugar fresco y seco |
| Alérgenos | Exento de GLUTEN y LACTOSA |
Valdorite es una empresa 100% extremeña. En sus amplias fincas, los cerdos ibéricos se alimentan de bellota en completa libertad en un gran número de hectáreas.
En cada loncha de Jamón, se pueden apreciar esos matices que las propias bellotas, raíces y hierbas han dejado.
Comprar Jamón de Bellota Extremadura conlleva una inversión alta comparado a otros jamones, no se arriesgue y apueste por el producto de Extremadura.
**Recuerde que puede pedir su jamón bien cortado a cuchillo, marcando la casilla "loncheado", si el productor lo permite. Si por el contrario, prefiere menos cantidad, vaya a la sección jamón ibérico cortado a cuchillo, donde encontrará sobres de jamón ibérico loncheado**
**El pedido puede tardar varios días más si se añade la opción de cortado y envasado al vacío, ya que el corte del jamón o paleta ibérica loncheada se hace justo después de la recepción del pedido**
Los productos ibéricos NO son como las croquetas de bolsas.
Son productos artesanales y que pueden llegar hasta los 36 meses de curación, pasando por un largo proceso de variaciones de temperaturas, humedades y estaciones climáticas que dejan su huella única en ellos. Por eso son diferentes y nunca iguales.
Falta curación
Exceso de tocino
Claro desequilibrio en el punto de salado.
En los casos de falta de curación y exceso de tocino puede enviar fotos o vídeos a la dirección info@comparaibericos.com.
¡Ah y una cosa más! El jamón o pieza a devolver tiene que venir con un 80% míninmo del peso original. Es extraño ver como llega un jamón a la mitad y el cliente dice que no le gusta
Valdorite es una empresa familiar de ibéricos afincada en Extremadura. Numerosas hectáreas de fincas adehesadas le proporcionan los alimentos óptimos naturales a los animales de su ganadería. Al sur de Extremadura y cerca de Portugal, éstas dehesas a las faldas de Sierra Morena, mantienen el verde y humedad en las umbrías.
Su marca poco a poco se está dando a conocer cada vez más fuera de Extremadura, donde la venta física la controlan.
El covid19, indudablemente les ha traído a los consumidores grandes descubrimientos gastronómicos con la salida al exterior de empresa que aún no necesitaban hacerlo.
¡Prueben y opinen!
