ENVÍOS Y DEVOLUCIONES GRATIS *
PLANTA UNA ENCINA CON TU PEDIDO
¿ERES PRODUCTOR? VENDE CON NOSOTROS
✅ Paleta con Denominación de Origen Dehesa de Extremadura
D.O. Dehesa de Extremadura ha certificado estas Paletas de cebo de campo 75% raza ibérica de El Molino de Ahillones.
Encontrarás dicho distintivo que te asegura una calidad excepcional en el producto.
Es una Paleta Cebo de Campo con un porcentaje racial óptimo que le proporciona jugosidad en cada loncha. Tiene un color rojizo entre su veteado y dorado en su corteza.
Paleta Dehesa de Extremadura, si quiere probar una Paleta con pedigree, ¡Esta es su oportunidad!
|
|
| Marca Comercial | Ibéricos El Molino |
| Localidad | Ahillones |
| Provincia | Badajoz |
| Horquilla de Pesos disponible | 4-5.5Kg. |
| Precinto | Verde |
| Categoría | Paleta de Cebo Campo Ibérica |
| % Racial | 75% |
| Presentación | Pieza entera |
| Alimentación | Bellota-Hierbas |
| Manejo del animal | Régimen extensivo |
| Curación en bodega | mín 18 meses |
| Denominación de origen | Extremadura |
| Premios conseguidos | -- |
| Sellos de calidad | SI |
| Ingredientes | Paleta de cebo de campo curada y sal |
| Tiempo de envio estimado | 24/72h laborables |
| Condiciones de transporte | Vehículos isotermicos |
| Condiciones de conservación | En lugar fresco y seco |
| Alérgenos | Exento de GLUTEN y LACTOSA |
El Molino es una pequeña empresa familiar del sur de Extremadura, donde las cosas se siguen haciendo igual, desde hace 50 años.
Estos animales viven libres en su “Los Palacios”. Si eres de los que necesita un sello de calidad, aquí tienes un ibérico excepcional.
Pocos Ibéricos obtienen la denominación de origen de Extremadura, si lo analizamos en números absolutos.
**Recuerde que puede pedir paleta bien cortada a cuchillo, marcando la casilla loncheado con un incremento de precio si el productor lo permite. Si por el contrario, prefiere menos cantidad, vaya a la sección jamón ibérico cortado a cuchillo, donde encontrará sobres de jamón ibérico loncheado**
**El pedido puede tardar varios días más si se añade la opción de loncheado y envasado al vacío, ya que el corte del jamón o paleta ibérica loncheada se hace justo después de la recepción del pedido**
**Si necesita más peso, puede optar por la opción Jamón de Cebo de Campo 75% Ibérico D.O. Dehesa de Extremadura
La denominación de origen es por algo. Excelente
Los productos ibéricos NO son como las croquetas de bolsas.
Son productos artesanales y que pueden llegar hasta los 36 meses de curación, pasando por un largo proceso de variaciones de temperaturas, humedades y estaciones climáticas que dejan su huella única en ellos. Por eso son diferentes y nunca iguales.
Falta curación
Exceso de tocino
Claro desequilibrio en el punto de salado.
En los casos de falta de curación y exceso de tocino puede enviar fotos o vídeos a la dirección info@comparaibericos.com.
¡Ah y una cosa más! El jamón o pieza a devolver tiene que venir con un 80% míninmo del peso original. Es extraño ver como llega un jamón a la mitad y el cliente dice que no le gusta
En la localidad de Ahillones, provincia de Badajoz, cuando corrían los años 60, en plena emigración, José María Pilar Guerrero, también emigrante en Madrid, volvió a su pueblo para empezar junto con su esposa, Joaquina Montanero Espinosa, una nueva vida y emprender un negocio. Eran años difíciles pero con trabajo y sacrificio consiguieron seguir adelante. Hoy, sus hijos, estamos orgullosos de haber tenido unos padres trabajadores, luchadores y honrados.
Gracias a ellos continuamos trabajando por el negocio familiar llamado “El Molino”. En la finca “El Palacio” está ubicada la explotación porcina de la cual se abastece en su totalidad la fábrica de embutidos y jamones. La explotación tiene una capacidad de doscientas madres de cría y dos mil cerdos de cebo.
