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Paleta curada de Jamones Campeando.
Paleta fuera de norma de Fuente del arco, Extremadura
Paleta extremeña Campeando, una apuesta segura donde el productor de ibéricos Jamones Campeando confían su marca. Esta paletilla de cerdo es curada de forma tradicional como las otras paletas ibéricas de Jamones Campeando. Nada tiene que envidiarle a sus hermanas certificadas por la norma del ibérico.
Pruébela y saldrá encantado/a :)
| Marca Comercial | Jamones Campeando |
| Localidad | Fuente del Arco |
| Provincia | Badajoz |
| Horquilla de Pesos disponible | 4-6Kg. |
| Categoría | Paleta Fuera de Norma |
| Presentación | Pieza entera |
| Alimentación | Cereales y piensos naturales |
| Manejo del animal | Régimen extensivo |
| Curación en bodega | mín 18 meses |
| Denominación de origen | NO |
| Premios conseguidos | No presentada |
| Sellos de calidad | Alimentos de Extremadura |
| Ingredientes | Paleta de cerdo, sal, dextrosa, antioxidantes E-331 y conservadores E-250 y E-252 |
| Tiempo de envio estimado | 24/72h laborables |
| Condiciones de transporte | En vehículos frigorificos o isotermicos en óptimas condiciones de higiene |
| Condiciones de conservación | En lugar fresco y seco |
| Alérgenos | Exento de GLUTEN y LACTOSA |
El tiempo de curación de una paleta fuera de norma es el mismo, de 18 a 24 meses. Con identicos pesos, la paleta extremeña campeando variará de 4 a 6 kg.
Al no ser certificada por la norma de calidad, el precio de la paletilla extremeña Campeando sale más económico. Sin embargo, no pienses que son de menor calidad, ya que todas las paletas de Jamones Campeando siguen el mismo proceso de salado y curación
**Recuerde que puede pedir su paleta bien cortada a cuchillo, marcando la casilla "loncheado". Si por el contrario, prefiere menos cantidad, vaya a la sección jamón ibérico cortado a cuchillo, donde encontrará sobres de jamón ibérico loncheado**
**El pedido puede tardar varios días más si se añade la opción de cortado y envasado al vacío, ya que el corte del jamón o paleta ibérica loncheada se hace justo después de la recepción del pedido**
Los productos ibéricos NO son como las croquetas de bolsas.
Son productos artesanales y que pueden llegar hasta los 36 meses de curación, pasando por un largo proceso de variaciones de temperaturas, humedades y estaciones climáticas que dejan su huella única en ellos. Por eso son diferentes y nunca iguales.
Falta curación
Exceso de tocino
Claro desequilibrio en el punto de salado.
En los casos de falta de curación y exceso de tocino puede enviar fotos o vídeos a la dirección info@comparaibericos.com.
¡Ah y una cosa más! El jamón o pieza a devolver tiene que venir con un 80% míninmo del peso original. Es extraño ver como llega un jamón a la mitad y el cliente dice que no le gusta
Jamones Campeando S.M. En la localidad de Fuente del arco al sur de Badajoz, comunidad autónoma de Extremadura, encontramos a una empresa familiar ganadera que nació en un paraje natural rodeado tanto de monumentos naturales como arquitectónicos, como pueden ser La famosa mina La Jayona y la ermita Virgen del Ara o las cientos de hectáreas de pura dehesa extremeña, repleta de encinas y alcornoques, donde sus cerdos campan libremente. Ellos como empresa familiar se dedican a la cría del cerdo ibérico y producción de sus productos ibéricos. Espectaculares jamones y embutidos, sin olvidarnos de una deliciosa caña de lomo o paletas ibéricas de intenso sabor.Trabajan dos porcentajes raciales, 100% y 75% raza ibérica.
Anímate a probar a este desconocido productor de ibéricos, ubicado en un recóndito lugar de Extremadura.
