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Caña de lomo de la sierra norte de Sevilla, Constantina.
Embutidos El capellán, tradición de toda la vida.
Caña de lomo gran reserva de Embutidos El capellan. Espectacular Lomo curado gran reserva que proviene de recetas artesanales y secretas que van pasando de generación en generación.
Sus cerdos campan a sus anchas por las fincas andaluzas, entre encinas y alcornoques.
No te puedes ir de esta página sin añadir al carrito esta caña de lomo,
¡Te arrepentirás toda la vida!
Marca Comercial | Embutidos El Capellán |
Localidad | Constantina |
Provincia | Sevilla |
Horquilla de Pesos disponible | 1.2-1.2Kg. |
Categoría | LOMOS |
Presentación | Pieza entera |
Alimentación | Piensos naturales y pastos de la dehesa |
Manejo del animal | Régimen extensivo |
Curación en bodega | mín 3 meses |
Denominación de origen | NO |
Premios conseguidos | No presentado |
Sellos de calidad | NO |
Ingredientes | Lomo de cerdo, sal, especias, azucar, antioxidantes E-301, conservadores E-250 y E-252. |
Tiempo de envio estimado | 24/72h laborables |
Condiciones de transporte | Empresas de paquetería |
Condiciones de conservación | En lugar fresco y seco |
Alérgenos | Exento de GLUTEN y LACTOSA |
El cuidado en los procesos y tratados de los productos por parte de la famiilia Hildago hacen de esta Caña de Lomo un producto único para los paladares. El clima frío de la sierra norte sevillana, ayuda a curar y aromatizar a través del moho este Lomo ibérico embuchado de El Capellán.
Soy de los que le gusta más el lomo que el Jamón. Está muy bueno de curación y aliño. El envío ha llegado en tiempo y en buen estado
Los productos ibéricos NO son como las croquetas de bolsas.
Son productos artesanales y que pueden llegar hasta los 36 meses de curación, pasando por un largo proceso de variaciones de temperaturas, humedades y estaciones climáticas que dejan su huella única en ellos. Por eso son diferentes y nunca iguales.
Falta curación
Exceso de tocino
Claro desequilibrio en el punto de salado.
En los casos de falta de curación y exceso de tocino puede enviar fotos o vídeos a la dirección info@comparaibericos.com.
¡Ah y una cosa más! El jamón o pieza a devolver tiene que venir con un 80% míninmo del peso original. Es extraño ver como llega un jamón a la mitad y el cliente dice que no le gusta
Empresa familiar creada en 1987 dedicada a la elaboración de embutidos siguiendo las recetas artesanales de nuestros antepasados. También fabricamos jamones, paletas y cañas de lomo de ganado criado por nosotros. Comercializamos carnes frescas de cerdo ibérico, ternera berrenda y cordero lechal.
Nuestra empresa se ubica en la localidad de Constantina en la sierra norte de Sevilla, donde el clima es el idóneo para la curación de nuestros productos ibéricos. Nuestras fincas se extienden por la sierra, repletas de encinas y alcornoques, las cuales abastecen a nuestros animales en la montanera con los recursos necesarios para su engorde.
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