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Paleta Ibérica de bellota ¡y de pueblo! Casas de Reina 200 habitantes. Artesanía gastronómica de la España vaciada.
Badajoz, Extremadura.
Paleta bellota ibérica 75% raza ibérica, una de las joyas de a corona de Embutidos Hermanos Palacios. Al Comprar paleta de bellota, el usuario sabio, que sabe el ibérico que está comprando, esperará un sabor más intenso cerca de la pata.
Esta Paleta ibérica 75% raza ibérica es un producto de alta calidad o gourmet. La hermana pequeña del Jamón de bellota 75% ibérico de los Hermanos Palacios, no tiene nada que envidiarle al hermano mayor.
Si quieres comprar paleta de bellota ibérica, estás a un par de clics de darte cuenta por qué comprarle a los pequeños es mucho más autentico.
¡Ayuda a plantar encinas con tu pedido al comprar Paleta ibérica de bellota!
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| Marca Comercial | Embutidos Hermanos Palacios Milans SL |
| Localidad | Casas de Reina |
| Provincia | Badajoz |
| Horquilla de Pesos disponible | 4-5.5Kg. |
| Posibilidad de loncheado | SI |
| Precinto | Rojo |
| Categoría | Paleta de Bellota Ibérica |
| % Racial | 75% |
| Presentación | Pieza entera |
| Alimentación | Bellota-Hierbas |
| Manejo del animal | Regimen extensivo en dehesa |
| Curación en bodega | mín 24 meses |
| Denominación de origen | NO |
| Premios conseguidos | No presentada |
| Sellos de calidad | Alimentos de Extremadura |
| Ingredientes | Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector de acidez E-331 iii, E-301 y conservadores E-252 E-250. |
| Tiempo de envio estimado | 24/72h laborables |
| Condiciones de transporte | En vehículos frigorificos o isotermicos en óptimas condiciones de higiene |
| Condiciones de conservación | En lugar fresco y seco |
| Alérgenos | Exento de GLUTEN y LACTOSA |
Bien es sabido que los ganaderos de ibéricos extremeños son expertos en el proceso y la elaboración de esta joya ibérica. Esta Paleta proviene de un largo proceso donde el animal es criado en régimen extensivo por las dehesas del sur de Extremadura, donde se alimentará de Hierbas, bellotas y los recursos naturales que les proporciona la dehesa extremeña.
Pasará un periodo de curación en bodegas naturales que durará 24 meses.
Un productor pequeño como Embutidos Palacios tienen la gran ventaja de tener un control absoluto de todo el ciclo de vida y la cadena de valor del producto. Menos piezas ibéricas fabricadas, mayor control del fabricante.
**Recuerde que puede pedir su paleta bien cortada a cuchillo, marcando la casilla "loncheado". Si por el contrario, prefiere menos cantidad, vaya a la sección jamón ibérico cortado a cuchillo, donde encontrará sobres de jamón ibérico loncheado**
**El pedido puede tardar varios días más si se añade la opción de cortado y envasado al vacío, ya que el corte del jamón o paleta ibérica loncheada se hace justo después de la recepción del pedido**
De calidad y sabor excelente
Me he llevado 3 paletillas de bellota, han salido todas buenísimas. Tuve un problema para realizar el pedido y me atendieron super rápido. Calidad y buen servicio.
Muy buen sabor y calidad, servicio de loncheado económico y de buena calidad. Repetiré seguro.
Compré una paletilla y se la regalé a un amigo. Según él, ha salido buenisima. Buen servicio de la página
Muy buena,buen sabor
Paleta de excelente calidad, el producto y la atención al cliente son inmejorables. Repetiré sin duda.
Una paleta que me recomendaron y la cual cumple con todo lo que me dijeron
Los productos ibéricos NO son como las croquetas de bolsas.
Son productos artesanales y que pueden llegar hasta los 36 meses de curación, pasando por un largo proceso de variaciones de temperaturas, humedades y estaciones climáticas que dejan su huella única en ellos. Por eso son diferentes y nunca iguales.
Falta curación
Exceso de tocino
Claro desequilibrio en el punto de salado.
En los casos de falta de curación y exceso de tocino puede enviar fotos o vídeos a la dirección info@comparaibericos.com.
¡Ah y una cosa más! El jamón o pieza a devolver tiene que venir con un 80% míninmo del peso original. Es extraño ver como llega un jamón a la mitad y el cliente dice que no le gusta
Se dedican a la elaboración de productos derivados del cerdo ibérico. Controlan todo el proceso productivo desde la cría, con ganadería en la dehesa extremeña, hasta la elaboración más específica de cada producto. Además, la familia Palacios disponen de secaderos naturales de jamones y embutidos, imprescindibles para diferenciar un producto con aroma y sabor inconfundible. Generaciones compartiendo con sus clientes los extraordinarios productos ibéricos artesanos.
Desde 1950, cuando su padre Ángel Palacios Ortega comenzó como matarife, la empresa fue desarrollándose década tras década, donde siempre lo primero ha sido la conseguir una excelencia en la calidad del producto. La ubicación de esta pequeña empresa familiar fabricante de ibéricos se encuentra en el sur de Extremadura, siempre cuna del ibérico por volumen de hectáreas de dehesas. Naturales de Las casas de reina perteneciente a la comarca de la campiña sur, hacen las delicias de los habitantes de la zona. Las casas de reina es un pueblo que no llega a los 200 habitantes y que tiene una larga historia a sus espaldas.
Su época gloriosa fue durante el imperio romano llamándose Regina Turdulorum. Ciudad romana del siglo I. Les recomendamos un gran plan si pasan por la zona, visitar el famoso teatro romano de regina, que se conserva en perfecto estado. Más tarde, comer o cenar en el Restaurante El Mesón de Palacios. Solo tiene que buscar y mirar sus opiniones, ¡saldrá encantado con sus productos y trato!
