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Jamón de bellota 75% ibérico. Casas de Reina 200 habitantes. Artesanía gastronómica de la España vaciada.
Badajoz, Extremadura.
Jamón bellota ibérico 75% raza ibérica. Jamón procedente de cerdos criados en libertad en la dehesa extremeña. Es uno de los jamones más reconocidos por el sur de Badajoz. La empresa Embutidos Hermanos Palacios Milans lleva 3 generaciones de experiencia haciendo de este jamón, un auténtico producto ibérico extremeño.
Este jamón ibérico con 30 meses de curación en bodegas naturales es una apuesta segura al comprar jamón ibérico de bellota.
Un jamón de bellota reconocido en la campiña sur extremeña.
¡Descúbra el autentico sabor a bellota!
Marca Comercial | Embutidos Hermanos Palacios Milans SL |
Localidad | Casas de Reina |
Provincia | Badajoz |
Horquilla de Pesos disponible | 7-8.5Kg. |
Posibilidad de loncheado | SI |
Precinto | Rojo |
Categoría | Jamón de Bellota Ibérico |
% Racial | 75% |
Presentación | Pieza entera |
Alimentación | Bellota-Hierbas |
Manejo del animal | Regimen extensivo en dehesa |
Curación en bodega | 30 meses en bodegas naturales |
Denominación de origen | NO |
Premios conseguidos | No presentado |
Sellos de calidad | Alimentos de Extremadura |
Ingredientes | Jamón de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector de acidez E-331 iii, E-301 y conservadores E-252 E-250. |
Tiempo de envio estimado | 24/72h laborables |
Condiciones de transporte | En vehículos frigorificos o isotermicos en óptimas condiciones de higiene |
Condiciones de conservación | En lugar fresco y seco |
Alérgenos | Exento de GLUTEN y LACTOSA |
Este jamón ibérico los palacios es un producto jugoso debido a sus grasas infiltradas muscularmente.
Cerdos alimentados con bellotas y pastos, accidentes geográficos del terrerno, clima extremo de Extremadura y mastría en el curado, hacen que este jamón de bellota etiqueta roja tenga un aroma y sabor especial.
**Recuerde que puede pedir su jamón bien cortado a cuchillo, marcando la casilla loncheado. Si por el contrario, prefiere menos cantidad, vaya a la sección jamón ibérico cortado a cuchillo, donde encontrará sobres de jamón ibérico loncheado**
**El pedido puede tardar varios días más si se añade la opción de cortado y envasado al vacío, ya que el corte del jamón o paleta ibérica loncheada se hace justo después de la recepción del pedido**
muy buena calidad / precio del jamón. Me encanto el trato y el servicio recibido.
EXCELENTE TRATO ASÍ COMO MUY BUEN PRODUCTO. REPETIREMOS
Cada euro pagado por este Jamón ha valido la pena. Lo hemos abierto por la babilla. De color rojo oscuro y su punto de amargor en boca. Gran sabor que permanece en la boca. Extraordinario producto
Buena curación, sabor excelente y envío rápido. Para volver a comprar
Los productos ibéricos NO son como las croquetas de bolsas.
Son productos artesanales y que pueden llegar hasta los 36 meses de curación, pasando por un largo proceso de variaciones de temperaturas, humedades y estaciones climáticas que dejan su huella única en ellos. Por eso son diferentes y nunca iguales.
Falta curación
Exceso de tocino
Claro desequilibrio en el punto de salado.
En los casos de falta de curación y exceso de tocino puede enviar fotos o vídeos a la dirección info@comparaibericos.com.
¡Ah y una cosa más! El jamón o pieza a devolver tiene que venir con un 80% míninmo del peso original. Es extraño ver como llega un jamón a la mitad y el cliente dice que no le gusta
Se dedican a la elaboración de productos derivados del cerdo ibérico. Controlan todo el proceso productivo desde la cría, con ganadería en la dehesa extremeña, hasta la elaboración más específica de cada producto. Además, la familia Palacios disponen de secaderos naturales de jamones y embutidos, imprescindibles para diferenciar un producto con aroma y sabor inconfundible. Generaciones compartiendo con sus clientes los extraordinarios productos ibéricos artesanos.
Desde 1950, cuando su padre Ángel Palacios Ortega comenzó como matarife, la empresa fue desarrollándose década tras década, donde siempre lo primero ha sido la conseguir una excelencia en la calidad del producto. La ubicación de esta pequeña empresa familiar fabricante de ibéricos se encuentra en el sur de Extremadura, siempre cuna del ibérico por volumen de hectáreas de dehesas. Naturales de Las casas de reina perteneciente a la comarca de la campiña sur, hacen las delicias de los habitantes de la zona. Las casas de reina es un pueblo que no llega a los 200 habitantes y que tiene una larga historia a sus espaldas.
Su época gloriosa fue durante el imperio romano llamándose Regina Turdulorum. Ciudad romana del siglo I. Les recomendamos un gran plan si pasan por la zona, visitar el famoso teatro romano de regina, que se conserva en perfecto estado. Más tarde, comer o cenar en el Restaurante El Mesón de Palacios. Solo tiene que buscar y mirar sus opiniones, ¡saldrá encantado con sus productos y trato!