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Paleta de cebo de campo 50% ibérica Valdorite, Badajoz.
Paletas Aromas de Extremadura.
La Paleta de cebo de campo ibérica 50% raza ibérica de Valdorite es una Paleta ibérica con inconfundibles sabores y aromas de Extremadura gracias a la historia familiar de esta empresa dentro de la cultura del ibérico.
Esta paleta ibérica se caracteriza por su jugosidad gracias a la gran infiltración de grasa intramuscular conseguida a través de la combinación de estar en un extenso terreno donde poder caminar, su raza y alimentación.
Son curadas en bodegas naturales donde la luz del sol hace que proliferen diferentes "mohos" que dará este inconfundible aroma del clima extremeño. Además, en todo el proceso estas bodegas serán reguladas manualmente si así lo requieren en cuanto a temperatura y humedad.
¡Si quiere llevarse una grata sorpresa, comprar paleta de cebo campo valdorite es su mejor acción!
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| Marca Comercial | Valdorite |
| Localidad | La parra |
| Provincia | Badajoz |
| Horquilla de Pesos disponible | 5-6Kg. |
| Precinto | Verde |
| Categoría | Paleta de Cebo Campo Ibérica |
| % Racial | 50% |
| Presentación | Pieza entera |
| Alimentación | Piensos naturales y pastos de la dehesa |
| Manejo del animal | Régimen extensivo |
| Curación en bodega | mín 18 meses |
| Denominación de origen | NO |
| Premios conseguidos | No presentada |
| Sellos de calidad | NO |
| Ingredientes | Paleta de cebo de campo Ibérica, sal, dextrosa, antioxidantes E-331 y conservadores E-250 y E-252. |
| Tiempo de envio estimado | 24/72h laborables |
| Condiciones de transporte | En vehículos frigorificos o isotermicos en óptimas condiciones de higiene |
| Condiciones de conservación | En lugar fresco y seco |
| Alérgenos | Exento de GLUTEN y LACTOSA |
Esta paleta de cebo de campo, identificada con brida verde, proviene de cerdos criados en régimen de extensivo en amplias granjas combinadas con hectáreas de campo, donde son alimentados con piensos ricos en leguminosas para terminar su dieta completada con pastos e hierbas del campo.
La alimentación de los animales por parte de Valdorite es una de sus grandes preocupaciones, ya que entienden que mientras mejor alimentados estén, mejores rendimiento y calidad del producto obtendrán en el producto terminado.
La paleta de cebo de campo Valdorite es una gran desconocida para la gente de fuera de Extremadura.
**Recuerde que puede pedir jamón cortado a cuchillo marcando la casilla loncheado con un incremento de precio si el productor lo permite. Si por el contrario, prefiere menos cantidad, vaya a la sección jamón ibérico cortado a cuchillo, donde encontrará sobres de jamón ibérico loncheado**
**El pedido puede tardar 24 horas más si se añade la opción de loncheado y envasado al vacío, ya que el corte del jamón o paleta ibérica loncheada se hace justo después de la recepción del pedido**
Los productos ibéricos NO son como las croquetas de bolsas.
Son productos artesanales y que pueden llegar hasta los 36 meses de curación, pasando por un largo proceso de variaciones de temperaturas, humedades y estaciones climáticas que dejan su huella única en ellos. Por eso son diferentes y nunca iguales.
Falta curación
Exceso de tocino
Claro desequilibrio en el punto de salado.
En los casos de falta de curación y exceso de tocino puede enviar fotos o vídeos a la dirección info@comparaibericos.com.
¡Ah y una cosa más! El jamón o pieza a devolver tiene que venir con un 80% míninmo del peso original. Es extraño ver como llega un jamón a la mitad y el cliente dice que no le gusta
Valdorite es una empresa familiar de ibéricos afincada en Extremadura. Numerosas hectáreas de fincas adehesadas le proporcionan los alimentos óptimos naturales a los animales de su ganadería. Al sur de Extremadura y cerca de Portugal, éstas dehesas a las faldas de Sierra Morena, mantienen el verde y humedad en las umbrías.
Su marca poco a poco se está dando a conocer cada vez más fuera de Extremadura, donde la venta física la controlan.
El covid19, indudablemente les ha traído a los consumidores grandes descubrimientos gastronómicos con la salida al exterior de empresa que aún no necesitaban hacerlo.
¡Prueben y opinen!
