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✅ Jamón ibérico Denominación de Origen Dehesa de Extremadura
Jamón Cebo de Campo 75% Raza Ibérica
D.O. Dehesa de Extremadura ha certificado estos Jamones de cebo campo 75% raza ibérica de El Molino de Ahillones.
Encontrarás dicho distintivo que te asegura una calidad excepcional en el producto.
Es un Jamón Ibérico Cebo de Campo Extremadura, con un porcentaje racial óptimo que le proporciona jugosidad en cada loncha de Jamón. Tiene un color rojizo entre su veteado y dorado en su corteza.
Jamón Dehesa de Extremadura, si quiere probar un Jamón con pedigree, ¡Esta es su oportunidad!
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| Marca Comercial | Ibéricos El Molino |
| Localidad | Ahillones |
| Provincia | Badajoz |
| Horquilla de Pesos disponible | 7-8.5Kg. |
| Precinto | Verde |
| Categoría | Jamón de Cebo Campo Ibérico |
| % Racial | 75% |
| Presentación | Pieza entera |
| Alimentación | Bellota-Hierbas |
| Manejo del animal | Régimen extensivo |
| Curación en bodega | mín 24 meses |
| Denominación de origen | Extremadura |
| Premios conseguidos | -- |
| Sellos de calidad | SI |
| Ingredientes | Jamón curado cebo de campo y sal |
| Tiempo de envio estimado | 24/72h laborables |
| Condiciones de transporte | Vehículos isotermicos |
| Condiciones de conservación | En lugar fresco y seco |
| Alérgenos | Exento de GLUTEN y LACTOSA |
El Molino es una pequeña empresa familiar del sur de Extremadura, donde las cosas se siguen haciendo igual, desde hace 50 años.
Estos animales viven libres en su “Los Palacios”. Si eres de los que necesita un sello de calidad, aquí tienes un ibérico excepcional.
Pocos Jamones obtienen la denominación de origen de Extremadura, si lo analizamos en números absolutos.
Este es uno de ellos.
**Recuerde que puede pedir su jamón bien cortado a cuchillo, marcando la casilla loncheado. Si por el contrario, prefiere menos cantidad, vaya a la sección jamón ibérico cortado a cuchillo, donde encontrará sobres de jamón ibérico loncheado**
**El pedido puede tardar varios días más si se añade la opción de cortado y envasado al vacío, ya que el corte del jamón o paleta ibérica loncheada se hace justo después de la recepción del pedido**
Le falta un poco de curación.
Muy contento con mi compra. Envio muy rápido, buena calidad del producto, sabor exquisito, curación perfecta. Volveré a pedir el siguiente jamón aquí sin duda.
Fantástico Jamón
Los productos ibéricos NO son como las croquetas de bolsas.
Son productos artesanales y que pueden llegar hasta los 36 meses de curación, pasando por un largo proceso de variaciones de temperaturas, humedades y estaciones climáticas que dejan su huella única en ellos. Por eso son diferentes y nunca iguales.
Falta curación
Exceso de tocino
Claro desequilibrio en el punto de salado.
En los casos de falta de curación y exceso de tocino puede enviar fotos o vídeos a la dirección info@comparaibericos.com.
¡Ah y una cosa más! El jamón o pieza a devolver tiene que venir con un 80% míninmo del peso original. Es extraño ver como llega un jamón a la mitad y el cliente dice que no le gusta
En la localidad de Ahillones, provincia de Badajoz, cuando corrían los años 60, en plena emigración, José María Pilar Guerrero, también emigrante en Madrid, volvió a su pueblo para empezar junto con su esposa, Joaquina Montanero Espinosa, una nueva vida y emprender un negocio. Eran años difíciles pero con trabajo y sacrificio consiguieron seguir adelante. Hoy, sus hijos, estamos orgullosos de haber tenido unos padres trabajadores, luchadores y honrados.
Gracias a ellos continuamos trabajando por el negocio familiar llamado “El Molino”. En la finca “El Palacio” está ubicada la explotación porcina de la cual se abastece en su totalidad la fábrica de embutidos y jamones. La explotación tiene una capacidad de doscientas madres de cría y dos mil cerdos de cebo.
