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Producto Ibérico de pueblo. Casas de Reina 200 habitantes. Artesanía gastronómica de la España vaciada.
Badajoz, Extremadura.
La paleta de cebo 75% raza ibérica de Embutidos Palacios no es de bellota, pero como si lo fuera. Esta paleta de cebo 75% ibérica proviene de un cruce donde la madre reproductora es 100% raza ibérica y el padre, es un macho 50% raza ibérica. La genetica en esta pata ibérica tiene un efecto directo en la composición de su sabor.
El proceso de curación al que se somete la paleta de cebo ibérica es el mismo que otras líneas de producto de esta pequeña empresa familiar de ibéricos.
Al igual que la paleta bellota ibérica 75% de los Hermanos Palacios, su curación se da en secaderos naturales de la campiña sur extremeña, al sur de Badajoz, donde su clima oscila entre frios y calores secos propios de las estaciones.
Compra Paleta ibérica y ayuda a plantar encinas con tu pedido.
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| Marca Comercial | Embutidos Hermanos Palacios Milans SL |
| Localidad | Casas de Reina |
| Provincia | Badajoz |
| Horquilla de Pesos disponible | 4-5.5Kg. |
| Posibilidad de loncheado | SI |
| Precinto | Blanco |
| Categoría | Paleta de Cebo Ibérica |
| % Racial | 75% |
| Presentación | Pieza entera |
| Alimentación | Cereales y piensos naturales |
| Manejo del animal | Régimen extensivo |
| Curación en bodega | mín 18 meses |
| Denominación de origen | NO |
| Premios conseguidos | No presentada |
| Sellos de calidad | Alimentos de Extremadura |
| Ingredientes | Paleta de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector de acidez E-331 iii, E-301 y conservadores E-252 y E-250. |
| Tiempo de envio estimado | 24/72h laborables |
| Condiciones de transporte | En vehículos frigorificos o isotermicos en óptimas condiciones de higiene |
| Condiciones de conservación | En lugar fresco y seco |
| Alérgenos | Exento de GLUTEN y LACTOSA |
Esta empresa familiar con larga tradición mantancera de ibéricos comenzó su andadura en 1970. Han pasado ya tres generaciones y el producto ibérico que consiguen es reconocido por la zona sur de Badajoz y sierra norte de Sevilla.
Si estás buscando comprar paleta de cebo ibérica con un alto grado de calidad y tradición, esta es su paletilla ibérica.
Producto 100% de pueblo, producto 100% extremeño, deseado en las ciudades y añorado por los que emigraron.
**Recuerde que puede pedir paleta bien cortada a cuchillo, marcando la casilla loncheado con un incremento de precio si el productor lo permite. Si por el contrario, prefiere menos cantidad, vaya a la sección jamón ibérico cortado a cuchillo, donde encontrará sobres de jamón ibérico loncheado**
**El pedido puede tardar varios días más si se añade la opción de loncheado y envasado al vacío, ya que el corte del jamón o paleta ibérica loncheada se hace justo después de la recepción del pedido**
**Si necesita más peso, puede optar por la opción Jamón de cebo 75% ibérico Hermanos Palacios
Paleta ibérica de excelente calidad y con un gran rendimiento. Me llegó muy bien loncheada y empaquetada. Por otra parte, pedí ayuda sobre la compra en comparaibericos y me aconsejaron perfectamente y dieron con lo que buscaba. Muchas gracias!
Riquísima esta Paleta de cebo de Extremadura. Muy fácil comprarla y el envío a llegado estupendamente. Muchas gracias
Gran calidad y muy buen precio. Ha llegado perfectamente envasada y loncheada en tiempo. Muchas gracias
Paleta de cebo ibérica muy infiltrada y jugosa. Sus lonchas tienen gran sabor y el rendimiento es espectacular. 100% RECOMENDABLE
Muy satisfecha con la compra. La paleta llegó en el plazo anunciado, en perfecto estado, y está deliciosa! Repetiré
La paleta loncheada a parte de estar buenísima, tuvo un rendimiento de corte del 50%. Volveré a comprar sin duda. Seguid así! :)
Alta calidad y bien de precio
Buen veteado y sabor. Bien de curación y envío rápido
Los productos ibéricos NO son como las croquetas de bolsas.
Son productos artesanales y que pueden llegar hasta los 36 meses de curación, pasando por un largo proceso de variaciones de temperaturas, humedades y estaciones climáticas que dejan su huella única en ellos. Por eso son diferentes y nunca iguales.
Falta curación
Exceso de tocino
Claro desequilibrio en el punto de salado.
En los casos de falta de curación y exceso de tocino puede enviar fotos o vídeos a la dirección info@comparaibericos.com.
¡Ah y una cosa más! El jamón o pieza a devolver tiene que venir con un 80% míninmo del peso original. Es extraño ver como llega un jamón a la mitad y el cliente dice que no le gusta
Se dedican a la elaboración de productos derivados del cerdo ibérico. Controlan todo el proceso productivo desde la cría, con ganadería en la dehesa extremeña, hasta la elaboración más específica de cada producto. Además, la familia Palacios disponen de secaderos naturales de jamones y embutidos, imprescindibles para diferenciar un producto con aroma y sabor inconfundible. Generaciones compartiendo con sus clientes los extraordinarios productos ibéricos artesanos.
Desde 1950, cuando su padre Ángel Palacios Ortega comenzó como matarife, la empresa fue desarrollándose década tras década, donde siempre lo primero ha sido la conseguir una excelencia en la calidad del producto. La ubicación de esta pequeña empresa familiar fabricante de ibéricos se encuentra en el sur de Extremadura, siempre cuna del ibérico por volumen de hectáreas de dehesas. Naturales de Las casas de reina perteneciente a la comarca de la campiña sur, hacen las delicias de los habitantes de la zona. Las casas de reina es un pueblo que no llega a los 200 habitantes y que tiene una larga historia a sus espaldas.
Su época gloriosa fue durante el imperio romano llamándose Regina Turdulorum. Ciudad romana del siglo I. Les recomendamos un gran plan si pasan por la zona, visitar el famoso teatro romano de regina, que se conserva en perfecto estado. Más tarde, comer o cenar en el Restaurante El Mesón de Palacios. Solo tiene que buscar y mirar sus opiniones, ¡saldrá encantado con sus productos y trato!
