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La paleta de cebo 75% raza ibérica de Embutidos Palacios no es de bellota, pero como si lo fuera. Esta paleta de cebo 75% ibérica proviene de un cruce donde la madre reproductora es 100% raza ibérica y el padre, es un macho 50% raza ibérica. La genetica en esta pata ibérica tiene un efecto directo en la composición de su sabor.
El proceso de curación al que se somete la paleta de cebo ibérica es el mismo que otras líneas de producto de esta pequeña empresa familiar de ibéricos.
Al igual que la paleta bellota ibérica 75% de los Hermanos Palacios, su curación se da en secaderos naturales de la campiña sur extremeña, al sur de Badajoz, donde su clima oscila entre frios y calores secos propios de las estaciones.
Compra Paleta ibérica y ayuda a plantar encinas con tu pedido.
El Jamón de Cebo Campo ibérico 100% raza ibérica, Certificado por ICC IB-527/67, proviene de cerdos criados en plena libertad en fincas y parajes del Parque Natural de la Sierra Norte de Sevilla, en Constantina,
Destacan por poseer una arboleda compuesta por encinas, alcornoques, quejigos y robles de donde estos animales obtienen parte de su alimentación que acompañan con los pastos naturales de la zona y piensos a base de cereales y leguminosas.
Además, el terreno abrupto les permite ejecitarse consiguiendo así un jamón de gran calidad y sabor.
Comprar jamón ibérico de El Capellán es sinónimo de acierto. Si no conocen a esta familia, ya es hora de hacerlo.
Con todos ustedes, el Lomo más selecto de Jamones Campeando. Tradición y calidad en el mismo producto. Este lomo embuchado es el fruto de un proceso de curación de entre 3 y 4 meses.
La caña de lomo se obtiene del lomo del cerdo, que se encuentra situado debajo de las costillas y pegado al espinazo.
Para su elaboración, se le quita toda la grasa exterior para después macerarlo con especias, sal y pimentón. Una vez terminada la maceración, el Lomo ibérico de bellota se embucha y pasa a los secaderos, de la misma manera que los jamones.
Añada al carrito y disfrute de la máxima calidad del Lomo de Jamones Campeando.
El Jamón Gran Selección de Ceballos Maya es un jamón que procede de cerdos con sangre ibérica no registrados en la norma de calidad del ibérico.
Aún así, este Jamón Fuera de norma se obtiene de cerdos criados en extensivo donde su alimentación está compuesta por piensos en temporadas secas, además de pastos y hierbas de las fincas adehesadas en otoño e invierno en Fuentes de León, una de las cunas del ibérico.
Ellos mismos sitúan los Jamones Gran Selección al mismo nivel que el Jamón Ibérico Cebo de Campo Extremadura.
Ceballos Maya son fabricantes de ibéricos desde 1956,
¡No pierda la oportunidad de probar algo histórico!
Jamón Gran reserva curado 100% natural y sin aditivos ni conservantes. Procedentes de cerdos criados en libertad en nuestra dehesa El Palacio y alimentados en régimen extensivo a base de piensos elaborados con cereales y leguminosas.
Su alimentación se suplementa con pastos naturales y bellotas. Jamón curado de pata fina y alargada. La carne de este jamón curado de Ahillones está veteada por la grasa, que le aporta una jugosidad y una textura única. Sabor sutil con un regusto prolongado, lleno de matices y muy aromático.
El Jamón Loncheado a cuchillo por Hilario Robles ha sido seleccionado previamente por él mismo de productores de Extremadura y Huelva. Son Jamones Fuera de norma, ya que, no pertenecen a la norma de calidad del ibérico. Jamones con mucho orgullo que no necesitan sellos de calidad para estar buenos.
Además, un jamón cortado a cuchillo por un profesional como Hilario gana en su desgustación y disfrute en cada loncha.
Los sobres de Jamón traen 100 gramos. La calidad de los sobres permite que el Jamón envasado al vacío aguante unos 4 meses en un lugar fresco y seco.
Jamón Seleccionado y cortado a cuchillo por un profesional. También dispones de Jamón Envasado al Vacío y emplatado en Redondo ¿Necesitas algo más?
El Lomo Doblado 100% Ibérico de Bellota es un producto originario de las matanzas tradicionales de Extremadura.
Con varias generaciones perfeccionando el producto, el Lomo doblado de Ibéricos Guroviejo se convierte en un tesoro para los paladares.
La textura es suave y tierna en boca, se deshace con facilidad y tiene un gran sabor sin aliño.
Su receta artesana nunca se ha perdido, tampoco cambiado, lo siguen haciendo como entonces.
Cuando algo funciona, nunca hay que cambiarlo.
Palea de cebo de campo ibérica 50%, un sabor inconfundible made in Jamón y Salud.
Esta empresa del sur de Badajoz, ubicada en el municipio de Llerena, tiene controlado 100% su producto, desde los animales, porque son ganaderos extremeños hasta el producto terminado, ya que tiene, sus propias instalaciones.
¡Una paleta de cebo campo única que no te puedes perder!
Valdorite fabrica un Jamón de cebo Ibérico, o lo que es lo mismo, un Jamón brida blanca. En este Jamón de cebo, precio calidad excelente, podemos encontrar unas lonchas de un color rojizo, donde el veteado es abundante y va marcando su camino, debido a su cruce racial entre madre 100% Ibérica y padre Duroc.
