Nuestra Misión

Desde comparaibéricos estamos comprometidos con el pequeño fabricante de  jamón ibérico, con el medio ambiente y contigo.

Si estás aquí, es porque estás interesado en comprar jamón ibérico online del bueno. Pero, ¿dónde comprar jamón ibérico sin experiencia, con confianza y sin fraudes?

Hoy en día, muchos usuarios que quieren comprar jamón, tienen en cuenta dos aspectos importantes. Primero, la seguridad al comprar ibéricos online certificados, en este caso, sin ser engañados. Segundo aspecto, sentir satisfacción por contribuir a la sociedad o medio ambiente, siendo sostenible, en este caso al comprar jamón.

En esta tienda de Jamonesplataforma market-place del jamón, podrás obtener ambas cualidades.

  • Seguridad en tus pagos efectuados, sin trampas ni estafas. Seguridad al comprar jamón ibérico de bellota calidad certificada, directo de fábricas y de auténticos productores de jamón ibérico, con décadas de experiencias. Empresas familiares especializadas en el jamón, ubicadas inicialmente en puntos rurales de Extremadura, aunque esperamos progresivamente ir introduciendo nuevas zonas tradicionales en la fabricación de jamón o productos ibéricos, como pueden ser, Salamanca, Huelva, Córdoba, Sevilla.

 

  • Satisfacción por saber que al comprar jamón ibérico, ayudas a que plantemos encinas y alcornoques, árboles que poseen el alimento favorito del cerdo ibérico, la bellota, en trabajo conjunto con la asociación medioambiental Adenex.  Ayudamos a la dehesa a regenerarse, entendiendo que el sector del ibérico tiene que echar una mano en ello, como gran beneficiado de este entorno. Solo si cuidamos la dehesa, el cerdo ibérico podrá continuar con su dieta basada en bellota y a su vez, nosotros/as podremos seguir comiendo delicioso Jamón de bellota ibérico. Si quieres saber más sobre la iniciativa "comprar jamón y plantar árboles".

Como extremeño, y a sabiendas del potencial en cuanto al jamón ibérico de bellota o productos derivados del cerdo ibérico, la misión de Comparaibéricos es llevar el mejor jamón ibérico, de bellota u otra cateogoría, desde zonas donde se produce y hay plena accesibilidad hasta otras zonas donde, no se tiene por desgracia, jamón a un precio racional. Que una persona de Barcelona, Cantabria, Galicia, algún día pueda degustar el mejor jamón ibérico calidad precio que disfrutamos nosotros en Extremadura o que puedan comprar Jamón ibérico de bellota sin hipotecarse. Por lo tanto:

-Nuestros productores establecen sus precios, nosotros le ayudamos a sacar sus productos. Buscamos fortalecer sus marcas y crecimiento, para contribuir con la españa rural y al Jamón ibérico tradicional y artesano.

-Perseguimos que tú encuentres y disfrutes el mejor jamón ibérico a buen precio.

-Ayudamos a la dehesa, porque no podemos aprovecharnos de sus recursos y mirar para otro lado. Queremos seguir comiendo jamón, ¿no?


¿Qué productos ibéricos puedo encontrar en comparaibéricos?

Las diferentes categorías de Jamón ibérico y Paleta ibérica que podrás encontrar en esta plataforma del ibérico serán:

 

JAMÓN

PALETA

Jamón ibérico D.O.P Paleta ibérica D.O.P
Jamón ibérico de bellota Paleta ibérica de bellota
Jamón ibérico de cebo de campo Paleta ibérica de cebo de campo
Jamón ibérico de cebo Paleta ibérica de cebo
Jamón fuera de norma Paleta fuera de norma
Jamón ibérico loncheado y cortado a cuchillo Paleta ibérica loncheada y cortada a cuchillo

Además, podrá encontrar Lomo ibérico  certificado y fuera de norma. Pronto habrá deliciosos embutidos ibéricos caseros, y si te gusta probar de todo en la misma cena, también podrás encontrar Surtido de ibéricos, agrupados en Lotes de ibéricos.


¿Cómo evitar que me engañen comprando Jamón ibérico?

Muy fácil. Desde Comparaibéricos te ayudamos a conocer la norma de calidad que rige el mundo del jamón ibérico.

Tanto si has leído mucho en Internet como si no, hay muchos conceptos que te pueden sonar pero… ¿Jamón ibérico es de pata negra?, ¿Jamón 5 jotas? ¿montanera?, ¿Qué jamón ibérico proviene de cerdos que viven en libertad y son de bellota? Nos podríamos tirar hasta el infinito.

Nosotros hemos visitado personalmente a nuestros productores de ibéricos afiliados y certificamos la calidad de sus productos y la vida saludable del animal. Jamón ibérico al mejor precio, garantizando el bienestar animal.

Con respecto al apartado devoluciones, están garantizadas en el caso de que el jamón no cumpla y tenga alguna falta en cuanto a curación, mal olor, exceso de grasa…

Dicho esto, si quieres comprar jamón ibérico, lo primero de todo es saber identificar que diferentes categorías del cerdo ibérico hay, según la norma de calidad del ibérico vigente, que afectará sobre: jamones, paletas y cañas de lomo.

Es importante saber que jamón ibérico comprar en función de tu bolsillo y expectativas hacia la calidad esperada. También es importante saber la alimentación, si es de bellota o no.

Por lo tanto, existen diferentes categorías de jamón ibérico que debemos tener claras y se diferencian, unas de  otras, según múltiples variables. Resaltaremos: Porcentaje racial, alimentación y estabulación.

 

ETIQUETAS JAMONES

Etiqueta negra o brida negra: Jamón de bellota 100% raza ibérica D.O.P.

Etiqueta negra o brida negra: Jamón de bellota ibérico 100% raza ibérica. Al igual que el jamón de bellota ibérico 50% raza ibérica, provienen de cerdos ibéricos que campean libremente por fincas adehesadas. La única diferencia es el porcentaje racial. Son 100% puros, calidad premium ibérica.
Etiqueta roja o brida roja: Jamón de bellota 50/75% raza ibérica. Esta calidad de jamón viene dada de animales que viven en fincas o recintos que tienen que estar identificados en el SIGPAC. El aprovechamiento de recursos de la dehesa en época de montanera deberá realizarse según la cantidad arbórea. La edad mínima de sacrificio son 14 meses. Encuentra Jamón etiqueta roja precio calidad excelente.
Etiqueta verde o brida verde: Jamón de cebo campo 50/75% raza ibérica. Estas piezas son extraídas de animales alimentados en explotaciones de cebo extensivo que deberán cumplir requisitos establecidos de la norma de calidad. La edad mínima de sacrificio se eleva a las 12 meses.
Etiqueta blanca o brida blanca: Jamón de cebo 50% raza ibérica.  Este jamón provienen de cerdos ibéricos alimentados con piensos suplementarios en régimen intensivo y su estabulación no supera 2 metros cuadrados. La edad mínima de sacrificio se establece en 10 meses.

¿Cómo se consiguen los porcentajes raciales?

Para obtener un jamón 50% raza ibérica, la hembra es 100% raza ibérica pura. El macho es 100% raza duroc.

Es un jamón ibérico 75% raza ibérica cuando la madre contiene un porcentaje racial 100% ibérico. Con respecto al macho, éste viene del cruce entre madre reproductora 100% raza ibérica y padre 100% duroc.

Sin embargo, el jamón ibérico 100% raza ibérica se consigue con la pureza genética de la raza ibérica. Ambos progenitores eran 100% ibérico.


¿Qué denominaciones de origen hay y como se consiguen?

La peculiaridad de una denominación de origen protegida es que necesita la actividad completa, entiendiendo esta como, fases del proceso, producción, transformación o elaboración, se realizan en la misma región.

En la actualidad tenemos 4 denominaciones de origen del ibérico según la región que se produce:

 

  • Denominación de origen protegida de Extremadura (D.O.P Dehesa de Extremadura)

El Jamón ibérico de Extremadura proviene de casi 2.2 Millones de hectáreas que se encuentran entre Cáceres y Badajoz.

Extremadura es la región que más cerdos cría. Una apuesta segura en la compra de Jamón ibérico de bellota.

 

  • Denominación de origen protegida de Guijuelo (D.O.P GUIJUELO)

El jamón ibérico de Guijuelo es reconocidos mundialmente. Esta localidad de alrededor de 6.000 habitantes de Salamanca, es la mayor exportadora de jamón de nuestro país. El clima frío salmantino y la pericia de esos maestros jamoneros guijuelenses, hacen del jamón ibérico de Gujuelo un producto excepcional.

Se calcula que el 60% del jamón ibérico que se produce en Guijuelo proceden de cerdos extremeños. La cooperación entre regiones es clave para ello.

 

  • Denominación de origen protegida de Jabugo (D.0.P JABUGO)

La localidad de Jabugo contaba en el año 2019 con 2.250 habitantes. Huelva es su provincia y el jamón ibérico de bellota de Jabugo, su tesoro.

 

  • Denominación de origen protegida de los pedroches (D.O.P LOS PEDROCHES)

Denominación de origen creada en la provincia de córdoba donde se puede comprar jamón ibérico de los pedroches. Esta denominación de origen fue creada en el año 1991 y sus zonas de producción del jamón ibérico de bellota, bajo la denominación de origen de los Pedroches, son zonas del norte de la provincia de Córdoba en el valle de los pedroches con grandes accidentes geográfico. Adamuz, Hornachuelos, Posadas, Obejo, Montor, Villaharta y Villaviciosa de Córdoba.

 

¡Anímate a comprar ibéricos y al mismo tiempo a contribuir con el medio ambiente! ¡Compra, colabora y planta!